九州ラーメンって言います
でも、それってとっても大雑把な言い方だと思います。
九州人でなくとも、そう思います。
で、とんこつラーメンなんて表現でなく、「長浜ラーメン」とされたところは
ごく自然な言葉選びだったのだとは思いますが、
なにしろ、こちらは本場を知らないわけでして、
なのに「長浜ラーメン」の看板を出している店はたくさんあって、
何を信じたら好いのかわかりません―――などと、
くだらないことをほざいている時間があったら本場に行けば好いではないか！
と気づいた私でした。
でも、東京の極都心部にはラーメン屋はたくさんありますが、
「九州ラーメン」「熊本ラーメン」「尾道ラーメン」などという
看板は見当たりませんね。「喜多方ラーメン」だけは別ですが。
九州人でなくとも、そう思います。
で、とんこつラーメンなんて表現でなく、「長浜ラーメン」とされたところは
ごく自然な言葉選びだったのだとは思いますが、
なにしろ、こちらは本場を知らないわけでして、
なのに「長浜ラーメン」の看板を出している店はたくさんあって、
何を信じたら好いのかわかりません―――などと、
くだらないことをほざいている時間があったら本場に行けば好いではないか！
と気づいた私でした。
でも、東京の極都心部にはラーメン屋はたくさんありますが、
「九州ラーメン」「熊本ラーメン」「尾道ラーメン」などという
看板は見当たりませんね。「喜多方ラーメン」だけは別ですが。
長浜ラーメン
福岡の鮮魚市場の近くの屋台郡が俗に言う長浜屋台。
ＴＶの取材なんかは最近は長浜より中洲の方に行っち
ゃったりしますね（笑）
市場関係の方や漁師さんなんかと肩を並べて食べる
ラーメンもなかなかです。男の匂いがします（笑）でもそ
う言う店ではザザザッと麺を食べて、スープは飲まずに
「大将、替え玉」
と、替え玉を頼んで、これまたたったと食べて、小銭をお
釣りなしで
「ごっそさん」
と置いて帰るのが粋だったりしますが、子供が居るとな
かなかそうはいかず、最近は行きつけのお店です。
つやーにＪＡＺＺなんかかかって、サイドメニューも多くて、
でも、長浜の屋台の味がする〜〜〜（*´▽｀*）
あ、そうそう。都心にはないですが、杉並の梅里と言う
ところで「熊本ラーメン」って堂々と出てるお店がありま
す。ちゃんと焦がしたネギとにんにくが入ってた。まだ
あるのかなー。20年近く昔の話ですけど（笑）
（「つやー」というのは、洒落て、とかかっこつけてとか言
うニュアンスの方言です。ある意味誉め言葉かな）
ＴＶの取材なんかは最近は長浜より中洲の方に行っち
ゃったりしますね（笑）
市場関係の方や漁師さんなんかと肩を並べて食べる
ラーメンもなかなかです。男の匂いがします（笑）でもそ
う言う店ではザザザッと麺を食べて、スープは飲まずに
「大将、替え玉」
と、替え玉を頼んで、これまたたったと食べて、小銭をお
釣りなしで
「ごっそさん」
と置いて帰るのが粋だったりしますが、子供が居るとな
かなかそうはいかず、最近は行きつけのお店です。
つやーにＪＡＺＺなんかかかって、サイドメニューも多くて、
でも、長浜の屋台の味がする〜〜〜（*´▽｀*）
あ、そうそう。都心にはないですが、杉並の梅里と言う
ところで「熊本ラーメン」って堂々と出てるお店がありま
す。ちゃんと焦がしたネギとにんにくが入ってた。まだ
あるのかなー。20年近く昔の話ですけど（笑）
（「つやー」というのは、洒落て、とかかっこつけてとか言
うニュアンスの方言です。ある意味誉め言葉かな）
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